Шампиньон полевой (навозник)

Agaricus arvensis Fr.
Шляпка белая, при надавливании желтеющая, гладкая или покрытая волокнистыми желтоватыми или буроватыми чешуйками, сначала колокольчатая, затем плосковыпуклая, диаметром до 15 см. Пластинки у молодых грибов белые, затем розовые, у зрелых буро-фиолетовые, свободные, более широкие к периферии. Мякоть белая или желтоватая, плотная, сладковатая, с запахом аниса. Ножка белая, с возрастом желтеющая, цилиндрическая, к основанию утолщенная, с белым широким двухслойным кольцом, нижняя часть кольца трещиноватая.

Распространен на лугах, в парках, в хвойно-лиственных лесах зеленомошной группы на более богатых почвах, около лесных дорог среди малины и иван-чая. Образует "ведьмины круги". Встречается часто у основания муравейников. Используется свежим, консервированным, сушеным. Плодоношение в июле-сентябре.