Lactarius vellereus (Fr.) Fr.
Шляпка белая или светло-серая, с пятнами более темного цвета, сухая, вначале плосковыпуклая, позднее воронковидная или с глубоко вогнутой серединой, диаметр ее до 20 см. Пластинки белые, едкие на вкус. Мякоть белая, плотная, без млечного сока. На изломе окраски не меняет. Ножка белая, позднее сероватая, ровная, сначала сплошная, потом полая.
Встречается местами в березовых и смешанных с березой лесах. Растет группами, под слоем опавшей листвы. Используется соленым. После удаления пластинок можно применять сухой способ засола. Плодоношение в июле-сентябре.
