Груздь настоящий

Lactarius resimus (Fr.: Fr.) Fr.

Шляпка белая или бледно-желтоватая, иногда с буроватыми пятнами, со слабо заметными концентрическими полосками ли без них. В сырую погоду слегка слизистая, диаметром до 22 см. У молодых грибов шляпка почти плоская или вдавленная посредине, с завернутым внутрь мохнатым краем, позднее почти воронковидная. Пластинки белые, у старых грибов - желтоватые. Мякоть белая, с белым едким соком, желтеющим на воздухе. Ножка белая, полая, с желтоватыми вдавленными пятнами.

Растет в березовых и смешанных с березой лесах. Используется в пищу в соленом виде. Плодоношение в июле-сентябре.