Белый гриб

B. edulis Bull.: Fr.

Шляпка светло- или темно-коричневая, сначала полушаровидная, затем выпуклая, диаметром до 20 см. Поверхность сухая, в сырую погоду слегка клейкая. Гименофор трубчатый, мелкопористый, сначала белый, позднее желтовато-зеленый. Мякоть белая, на изломе цвета не меняет. Ножка сначала клубневидная, потом вытягивается, белая или буроватая с белым сетчатым рисунком.

Распространен в разных типах леса. Используют в пищу свежим, сушеным, маринованным. Плодоношение в июне-октябре. Рост часто продолжается после первых заморозков.